Myrthe Veuger maakte van haar passie haar werk en is eigenaar van Mini Bakery*. Voor Abby D. gaf ze dit voorjaar baklessen. Dit najaar geeft ze de workshop opnieuw. “Het is prachtig om te zien hoeveel plezier de kinderen hebben, hoeveel ze opsteken in een paar lessen en met hoeveel creatieve ideeën ze komen.”
Wat doe je zoal tijdens je baklessen?
“Allerlei verschillende dingen. We maken bijvoorbeeld dierencupcakes. Iedereen krijgt een stuk fondant dat ze in zoveel stukjes mogen opdelen en kleuren als ze zelf willen. Zo kunnen ze zelf beslissen welke dieren ze willen maken. De leukste creaties komen naar voren, van hondjes tot vissen en leeuwen. In een andere les maken ze fondantroosjes. De kinderen leren fondant uitrollen, uitsteken, vormen en in elkaar zetten.”
En mogen ze ook met chocolade aan de slag?
“Zeker. Ze leren bijvoorbeeld hoe ze met chocolade kunnen schrijven. We vullen daarvoor spuitzakken met gesmolten chocolade uit een warmhoudbak. Ze leren hoe ze dit zonder knoeien kunnen doen, net als hoe ze een spuitzak moeten vasthouden en sluiten. Vervolgens schrijven we met vloeibare chocolade hun namen en tekenen lijntjes en figuren zoals hartjes, sterretjes en rondjes.
Ook maken we chocoladetruffels. Hiervoor gebruiken ze technieken zoals het vullen van een spuitzak en het vormen van beslagbolletjes die we in de koeling laten opstijven. Daarna halen we ze door de chocolade en versieren ze. Dit doen we altijd in tweetallen, wat mooi is om te zien omdat ze elkaar helpen en samen plezier hebben. In de laatste les gebruiken we alle technieken die we tot dan toe hebben geleerd om grotere brownies, cupcakes en truffels te versieren.”
En waren de kinderen die dit voorjaar meededen enthousiast?
“Ze vinden deze workshop altijd erg leuk. Een jongetje dat nog nooit thuis had gebakken zei bijvoorbeeld: ‘Juf, ik vind dit echt heel cool! Bakken is veel leuker dan ik dacht.’ Een ander kindje zei na de laatste les dat hij later misschien ook bakker wil worden. Vaak vragen ze aan het einde van de lessen of ze de volgende keer mogen meedoen omdat ze nog meer willen leren en maken.”
Wat maakt deze workshop zo belangrijk voor kinderen?
“Ze ontdekken hoe leuk het is om met hun handen bezig te zijn. Ze leren dat ze met weinig ingrediënten iets heel lekkers kunnen maken. Sommigen zeggen aan het begin van de les, als ze het voorbeeld zien dat ik van tevoren heb gemaakt, dat ze dat nooit kunnen maken. Ik zeg dan altijd: ‘Ik weet zeker dat je het kan! En als het niet lukt, is het ook niet erg, zolang je het maar hebt geprobeerd.’
Aan het einde van de les zijn ze vaak helemaal verrast en trots dat het hen toch is gelukt en ontdekken ze dat ze meer kunnen dan ze altijd dachten. Dit soort ervaringen zijn goed voor hun zelfvertrouwen. Het is mooi om te zien dat kinderen ontdekken dat ze vaak meer kunnen dan ze denken.”
De kinderen die meedoen komen van drie scholen. Heeft dat een meerwaarde?
“Ja. Op maandag bestond de groep uit zestien kinderen, op woensdag tussen de twaalf en veertien kinderen. Mooi om te zien was dat kinderen van verschillende scholen steeds meer met elkaar gingen praten en samenwerken. Bij de eerste les zaten ze vaak alleen met kinderen van hun eigen school, maar naarmate de weken vorderden, mengden ze zich en hadden ze gesprekken over verschillende onderwerpen, bijvoorbeeld de ramadan. Een paar kinderen hadden daar nog nooit van gehoord en vroegen aan een meisje dat daaraan meedeed wat dat precies was. Dit zijn mooie momenten van verbinding en wederzijds begrip.”
Wat vind je van Abby D. en alle activiteiten?
“Ik vind het een mooi project. Er worden allerlei verschillende workshops aangeboden en ik denk dat er voor ieder kind wel iets leuks bij zit. Het is belangrijk dat kinderen in hun vrije tijd aan leuke activiteiten kunnen meedoen waar ze ook nog iets van leren.”
* Myrthe wilde altijd al graag banketbakker worden. Na de middelbare school (havo) besloot ze dan ook om de studie tot banketbakker te volgen en haar passie na te jagen.
In 2020 startte ze haar eigen bedrijf: Mini Bakery. Ze maakt allerlei verschillende producten, zoals bruidstaarten, kindertaarten, brownies, sweetboxen en nog veel meer. Naast het maken van taarten en andere lekkernijen geeft ze ook workshops aan zowel kinderen als volwassenen: “Ik vind het geweldig om mensen iets te leren over het bakkersvak. Of het nu gaat om kinderen die leren hoe ze dierencupcakes moeten maken, of volwassenen die zich willen verdiepen in het maken van driptaarten, ik geniet van de creativiteit en het enthousiasme van de deelnemers.”
